7月25日(木曜日)発酵の日本史探究開催のお知らせ
2024/07/12
＊7月25日（木曜日）
open 18:30 ~20:00
参加費：3,000円
持ち物：筆記用具
開催場所：木村工務店木製小屋（群馬県みどり市笠懸町鹿281-1）
発酵の日本史探究とは？
発酵をキーワードに、日本の食文化である和食の歴史、成り立ちを学ぶ講座です♪
「日本人は何を食べてきたのか」、日本の食文化の歴史の流れを見ていくことで、「今の私たちの食生活がどのようにして築かれたのか」がわかるようになります。
長い歴史の中で形作られた和食、和食を支える発酵食品の魅力や価値を再認識することで、今の食生活に新たな視点を持ち込むことができるようなります。
豊かな食事とは何か、健康的な食事とは何か、今の食生活を見直すきっかけになったり、日本の豊富な食材や料理に目を向けることで、食事をより楽しむ機会が増えるのではないかと思います。
